Aphorismes et proverbes

Point de croix, point de diamant c'est la farine
Point de riz, point d'orge c'est la famine

Méfie toi de ton ombre si elle ne varie pas pendant la journée

Le centurion mène cent hommes
L'incurie romaine à rien
Céli mène à Molière

A mi hauteur la chose est baissée
Ami auteur l'abbesse est chaussée

Un petit pâté vaut mieux qu'un gros gâteux
Un gros gâteau vaut mieux qu'un mot pâteux

Le tisonnier est à la religion ce que la braise est au mécréant

Un bon produit ne fait que mieux
Un mauvais prix se doit odieux aux Dieux

Père et fils sont tels Gros Jean
Mère et fille sont tels nos champs
Les uns s'en vont devant
Les autres vont en labourant

La semence n'a de portée que par la volée du semeur

Petits pour le besoin, doublés pour le canard, inexistants pour le cercle,
Par quatre pour le jeu. Il sont partout
Et pourtant : à bas les coins Sophie

Cinabre, sinople, cynorhodon, simaruba ... avec des si

Les joutes stomacales, les querelles buccales, les noises cérébrales
les luttes sont intestines.

A la fin août, septembre n'est pas loin
Encore faut-il rentrer les foins

Lune carrée au solstice d'été
Donne silence toute l'année

L'escalator est pareil au fil de la vie
Plus il se déroule, moins il reste à monter

Art et traditions
Sagesse des nations
Comme pour le poisson
Tout est dans la cuisson

Livre du maître et corrections
Font plus que patience et longueur de temps

Un homme habile ne tient qu'à lui
Deux hommes habiles s'en tiennent aux autres

Le livre a ses recettes, un recueil ses bons mots
Mémoire son éléphant, almanach son Vermot
Ouvrage a son art et bouquin sa chevrette
L'Atlas a son coccyx, Robert son Manuel

Aphorisme truistique

Au 26 décembre souviens-t-en
On s'approche du jour de l'an

Exercice proposé par le sabirateur

Proverbes sur le thème du lait cru

Garde lait cru à la Saint-Gall (16 octobre)
En hiver c'est un vrai régal (Normandie)

Lait cru de mai
Fait veaux parfaits

Lait cru de mai
Les crus d'été (Calvados : à chaque saison sa boisson)

Le lait cru, l'eau et la Durance
Sont les fléaux de la Provence

Vent sur bise
Merde en chemise
Vent retenu
Tourne lait cru (Lorraine)

Là où on boit du lait cru, médecin ne revient plus
à rapprocher de
Langue de chien vaut le médecin mais lait cru est bienvenu (croyance sur
les vertus thérapeutiques du lait)

Ne bois jamais lait cru ou cuit
Mais lave-t'en avant déduit (croyance populaire sur les précautions contre
le mal de Naples)

Lait cuit ou cru jamais ne vaut verjus (Bourgogne)

S'il pleut le jour de la Saint-Leufroy (21 juin)
Foin dans le pré n'est pas à toi
Et si au matin vient lait cru
Voila quatre jour de perdu

Lait cru d'ânesse
Ôte faiblesse

Étude historique, savante et géographique du thème courant de la chandeleur

Touche lait cru à Chandeleur
Toute l'année n'a que bonheur (Savoie, XVIIe)

Qui touche écu à Chandeleur
Toute l'année n'a que bonheur (Tradition boulangère, XVIe, allusion aux crêpes)

Touche les culs à Chandeleur
Toute l'année n'a que bonheur (Champagne, XVe, ils s'agit des culs de bouteilles à retourner)

Qui touche les culs à Chandeleu
Toute l'année n'a que bonheu (tradition paysanne et gauloise, XIIIe, version en patois du précédent)

Ce dernier dicton est doute à l'origine de tous les précédents : on y observe la polysémie du paradigme cul dont l'ambiguïté est levée par l'asphyxie du vocable bonheur. La référence cryptogénétique à la virilité est évidente car en hiver on se couchait tôt

Comptine (Dauphiné, recueilli au Poet-Laval)
Lait de poule, lait de foule
Lait cru, lait de rue
Lait de rond, laideron
Toinon
Toi ! non !

Bibliographie de base :
Lescrut (L. Bois du) Dictons populaires pour les différentes époques de l'année (Chartres 1892)
Messager Boîteux : Les cruautés des rondes et comptines enfantines (almanach du début du XVIIIe)
Reboud (S.) : L'artificiel et l'écru dans la sagesse populaire et universelle de l'origine à nos jours (Paillard éd. 18 volumes 1909)
Cimille (A.) : L'écru, les crus, les crues, lait cru dans le canton de Laignelet en 1623 (Thèse, Institut laitier de Caen, 1955)

Lait cru vaut Morgon
Les crues du Nil valent limon
L'écru du lin vaut bien coton
Les crus bourgeois valent Saint-Emilion

l'Hercule à l'air cul du lait cru (avril 1999)